jeudi 18 septembre 2014

Les produits "light" favoriseraient le diabète

    Les édulcorants dangereux pour la santé ?
Si vous pensez faire du bien à votre corps en consommant des produits estampillés « light », détrompez-vous. Selon une étude israélienne, certains édulcorants artificiels favoriseraient au contraire le développement du diabète.
Pour lutter contre l’obésité et prévenir le diabète, on a tendance à remplacer le sucre par des édulcorants artificiels. Ainsi, sodas light, desserts allégés, biscuits ou encore céréales contenant des édulcorants sont très prisés des consommateurs. Mais attention, ces faux-sucres pourraient bien au contraire renforcer l’épidémie de diabète. C’est en tout cas ce que révèle une étude publiée dans la revue scientifique britannique Nature.
Les travaux de ces chercheurs israéliens prouvent que les édulcorants perturbent la composition et la fonction de la flore intestinale.  « Nous avons été surpris de découvrir que trois édulcorants, la saccharine, le sucralose et l'aspartame, déclenchent chez la souris certains effets nocifs alors même qu'ils sont censés les prévenir : ils provoquent, par exemple, une mauvaise utilisation du glucose par l'organisme » explique le Pr Eran Elinav, de l'Institut Weizmann en Israël, principal auteur de l'étude.

Une intolérance au gluten et une apparition du diabète

« Les édulcorants artificiels ont été introduits très largement dans notre alimentation avec l'idée de réduire les apports caloriques et de normaliser les niveaux de glucose sanguin dans remettre en cause notre appétence pour le sucré » rappellent les chercheurs. Mais il se pourrait que les édulcorants aient un effet inverse. Selon le Pr Eran Elinav, certaines bactéries interagissent avec les composés chimiques des édulcorants non absorbés par l’organisme, ce qui provoque des réactions inflammatoires. Ces réactions peuvent ensuite entraîner une intolérance au glucose et/ou une apparition du diabète. Pour le Pr Eran Elinav, « ces résultats invitent à un réexamen de la consommation massive et non contrôlée de ces substances aujourd'hui ».

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